L'Azienda

OROMINERVA nasce da un'idea imprenditoriale volta alla valorizzazione dei prodotti del Molise, che, lontano dai grandi insediamenti urbani ed industriali, preserva paesaggi incontaminati ed un terreno rigoglioso, garanzia di qualità e dei sapori di una volta.

L'amore per la terra, tramandato da padre in figlio da generazioni, unito al sapiente utilizzo di macchinari ad alta tecnologia, permette di ottenere un prodotto artigianale espressione del connubio perfetto tra tradizione ed innovazione.

Il Frantoio

L'impianto continuo ALFA LAVAL è un piccolo gioiello della moderna tecnologia, che permette di lavorare ad una temperatura costante di 27°C (lavorazione a freddo), monitorata in tutte le fasi del processo di trasformazione grazie a speciali sonde, che segnalano eventuali variazioni modificabili direttamente dal quadro di comando.

Le basse portate di lavorazione garantiscono la conservazione delle caratteristiche chimiche ed organolettiche dell'olio. La ridotta quantità di acqua utilizzata non dilava i polifenoli salvaguardando sia gli antiossidanti sia i profumi tipici di ogni cultivar.

L'olio ottenuto si presenta fruttato, amaro e piccante, caratteristiche imprescindibili per un Extra Vergine di alta qualità.

I Prodotti

  • OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

    È ottenuto da olive selezionate e lavorate nelle 24 ore successive alla raccolta. I nostri fornitori, piccole aziende agricole, non usano fertilizzanti chimici e in alcuni casi effettuano ancora la raccolta manuale.

    Per proteggerlo dall'ossidazione, subito dopo la trasformazione, l'olio viene trasferito in serbatoi di acciaio, muniti di impianto per azoto, dove si lascia decantare naturalmente. Infine viene imbottigliato senza essere filtrato, cosicché i nostri Clienti possano rivivere la nostra incontaminata terra attraverso i suoi profumi e sapori.

    I formati attualmente realizzati sono: la bottiglia da 250 ml, la bottiglia da 750 ml e la tanica da 3 Litri.

  • CONSERVE ALIMENTARI

    Sono prodotte con materie prime coltivate da agricoltori di fiducia, di cui si seguono passo dopo passo le fasi di coltivazione, maturazione e raccolta. La qualità degli ortaggi e dell'olio garantiscono la realizzazione di un prodotto genuino e saporito, esaltato dalle ricette tipiche della nostra tradizione culinaria.

    Il formato attualmente prodotto è il vaso da 270 g.

    Si consiglia a tutti i nostri Clienti l'utilizzo dell'olio eccedente nei vasetti, quale ottimo condimento per le diverse preparazioni sia "a crudo" che "in cottura".

Contatti

ND OIL & FOOD snc Località Valloni 86072 Cerro al Volturno (IS)

Telefono 0865 19 46 290 Email info@orominerva.it

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  • Olio Extra Vergine di Oliva Bottiglia da 250 ml

  • Olio Extra Vergine di Oliva Bottiglia da 750 ml

  • Olio Extra Vergine di Oliva Tanica da 3 Litri

  • Cuor di carciofi Vaso da 270 g

  • Carciofini alla contadina Vaso da 270 g

  • Olive snocciolate alla contadina Vaso da 270 g

  • Zucchine alla contadina Vaso da 270 g

  • Pomodori secchi Vaso da 270 g

  • Carciofini alla brace Vaso da 270 g

  • Peperoncini calabresi piccanti Vaso da 270 g

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